ข่าวบอลล่าสุดวันนี้

เต้าส่วน

เต้าส่วน สูตรขนมไทยธัญพืช อร่อยปากทำง่ายเติมสุขภาพ

พฤศจิกายน 11, 2018

เต้าส่วน จำไม่ได้ว่ากินเมนูเต้าส่วนครั้งสุดท้ายตอนไหน

เต้าส่วน แต่ที่รู้คือวันนี้ได้กินอีกครั้ง พบกับเมนูเต้าส่วน สูตรจาก คุณ RinS CookBook จับถั่วเขียวเราะเปลือกไปนึ่งจนสุก วิเคราะห์บอล แล้วต้มกับน้ำเชื่อมผสมแป้งจนเข้ากัน สุดท้ายราดกะทิ
​​ส่วนผสม

• ถั่วเขียวเราะเปลือก (ถั่วทอง) 1+1/4 ถ้วย
• น้ำเปล่า 3+1/2 ถ้วย
• ใบเตย 4-6 ใบ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
• น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย
• แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งเท้ายายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 1 ถ้วย (สำหรับผสมแป้ง)
• หัวกะทิ 1+1/4 ถ้วย
• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
​​

เต้าส่วน

วิธีทำเต้าส่วน

1. ล้างถั่วเขียวเราะเปลือกให้สะอาดประมาณ 3-4 ครั้งจนน้ำที่ล้างถั่วนั้นใส จากนั้นแช่น้ำทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
2. นำถั่วเขียวที่แช่น้ำแล้ววางลงในผ้าขาวบางแล้วนำไปนึ่งในชุดนึ่งที่มีน้ำเดือด ใช้ไฟปานกลาง นึ่งประมาณ 30-40 นาที พอครบเวลา ปิดเตา พักถั่วเขียวทิ้งไว้
3. ใส่น้ำเปล่าลงในหม้อ ตามด้วยใบเตยมัดเป็นปม ต้มจนน้ำเดือดพล่าน เติมน้ำตาลทรายลงไป คนให้น้ำตาลทรายละลาย เคี่ยวจนเดือดอีกครั้งแล้วนำใบเตยทิ้ง
4. ผสมแป้งมันสำปะหลังกับแป้งเท้ายายม่อม และน้ำเปล่า คนผสมให้แป้งละลายเข้ากัน เทลงในหม้อน้ำเชื่อมที่เดือด ใช้ไฟอ่อน คนผสมตลอดเวลาจนแป้งเหนียวและใส
5. ใส่ถั่วเขียวนึ่งสุกลงไปคนผสมให้เข้ากัน รอจนเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ ยกลงจากเตา เตรียมไว้
6. ทำหน้ากะทิ โดยใส่กะทิลงในหม้อ ตามด้วยใบเตย และเกลือป่น นำขึ้นตั้งไฟอ่อนจนน้ำกะทิเริ่มเดือดเล็กน้อยไม่ต้องให้แตกมัน ปิดไฟ
7. ตักส่วนผสมเต้าส่วนลงในถ้วย ราดด้วยหน้ากะทิ พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

Read More
ลูกเดือยเปียก

ลูกเดือยเปียก สูตรขนมไทยธัญพืช อร่อยปากทำง่ายเติมสุขภาพ

พฤศจิกายน 10, 2018

ลูกเดือยเปียก ตามหาซื้อเมนูลูกเดือยเปียกทั่วตลาดก็ไม่เจอ

ลูกเดือยเปียก เอาล่ะ… กลับบ้านไปทำกินเองดีกว่า สูตรนี้ใส่เผือกและธัญพืชอื่น ๆ ตามชอบวิเคราะห์บอล เติมเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปหน่อย สุดท้ายราดกะทิตัดเลี่ยน

ส่วนผสม ลูกเดือยเปียก

• ลูกเดือยแห้ง 1 ถ้วย
• น้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร
• เผือก​ (​หั่นเต๋า​)​ หรือธัญพืชอื่น ๆ ตามชอบ เช่น เม็ดบัว, ถั่วแดงต้มสุก, ฟักทอง
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อมะพร้าวอ่อน
​​
ส่วนผสม กะทิสำหรับราดหน้า (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

• กะทิสำเร็จรูป 1/2 กล่อง
• เกลือป่น เล็กน้อย
• แป้งข้าวโพดละลายน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
​​ลูกเดือยเปียก

วิธีทำลูกเดือยเปียก

1. แช่ลูกเดือยในน้ำทิ้งไว้อย่างน้อย 1 คืนจนลูกเดือยเริ่มนิ่มขึ้น จากนั้นนำมาล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
2. นำลูกเดือยที่แช่น้ำแล้วไปต้มจนสุกและบานออก ประมาณ 10-15 นาที ใส่เผือกที่หั่นไว้ลงไปต้มจนสุกนิ่ม จากนั้นใส่น้ำตาลทรายและเกลือป่นลงไป คนผสมจนน้ำตาลทรายละลายหมด
3. พอน้ำตาลทรายละลายแล้ว ค่อย ๆ เทแป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไป คนจนส่วนผสมเริ่มเหนียวและใส จากนั้นใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปคลุกให้เข้ากัน ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้สักครู่ให้ขนมเริ่มเซตตัว ตักใส่ถ้วย
4. ทำกะทิสำหรับราดหน้า โดยต้มกะทิกับเกลือป่นในหม้อพอร้อน ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำลงไปคนผสมให้เข้ากันจนข้น ยกลงจากเตา ตักราดหน้าลูกเดือยเปียก

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

Read More
คุกกี้เรด เวลเว็ท

คุกกี้เรด เวลเว็ท ข้าวโอ๊ตบีทรูท สูตรขนมไร้แป้ง ของหวานคลีนแคลอรีต่ำ

พฤศจิกายน 8, 2018

คุกกี้เรด เวลเว็ทวันเกิดคนพิเศษมาทำขนมไร้แป้งแสนสวยงามให้เขากันเถอะ

คุกกี้เรด เวลเว็ทขอแนะนำเมนูคุกกี้เรด เวลเว็ท ข้าวโอ๊ตบีทรูท สูตรจาก Easy to Fit Body สูตรนี้ใช้ข้าวโอ๊ตกับแป้งโฮลวีทผสมกับกล้วยหอม ใส่สีสันสวยงามจากน้ำบีทรูท เพิ่มความอร่อยจากถั่วและช็อกโกแลตชิพ นำไปอบใส่กล่องผูกโบ แค่นี้ก็เรียบร้อย

ส่วนผสม คุกกี้เรด เวลเว็ท ข้าวโอ๊ตบีทรูท

• กล้วยหอม 2 ลูก
• ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย
• แป้งโฮลวีท 150 กรัม
• น้ำเชื่อมไซรัป (หรือน้ำผึ้งก็ได้) 60 มิลลิลิตร
• นมอัลมอนด์ (นมสด หรือนมถั่วเหลือง) 1/2 ถ้วย
• วอลนัท (หรือถั่วอื่น ๆ) 1 ถ้วย
• ช็อกโกแลตชิพ 1 ถ้วย
• บีทรูท 50 กรัม

คุกกี้เรด เวลเว็ท

วิธีทำคุกกี้เรด เวลเว็ท ข้าวโอ๊ตบีทรูท

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
2. นำกล้วยหอมมาบดด้วยการใช้มือหรือพายบดก็ได้ เตรียมไว้
3. นำบีทรูทมาสับหรือปั่นแล้วคั้นน้ำออกมา เตรียมไว้
4. เอากล้วยหอม ข้าวโอ๊ต แป้งโฮลวีท น้ำเชื่อมไซรัป และนมอัลมอนด์ลงไปผสมให้เข้ากัน
5. ใส่ถั่วและช็อกโกแลตชิพลงไปผสมคนให้เข้ากัน
6. ใส่น้ำบีทรูทลงไป นวดให้เข้ากันอีกครั้ง
7. นำที่ตักไอศกรีม หรือช้อนตักส่วนผสมคุกกี้วางลงถาดรองอบที่ปูกระดาษไข หรือแผ่นซิลิโคนแล้วเรียบร้อย
8. แต่งหน้าด้วยถั่ว หรือช็อกโกแลตชิพ
9. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของคุกกี้ ทำเสร็จพร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

Read More
แพนเค้กข้าวโอ๊ตโยเกิร์ตบลูเบอร์รี

แพนเค้กข้าวโอ๊ตโยเกิร์ตบลูเบอร์รี สูตรขนมไร้แป้ง ของหวานคลีนแคลอรีต่ำ

พฤศจิกายน 7, 2018

แพนเค้กข้าวโอ๊ตโยเกิร์ตบลูเบอร์รี บลูเบอร์รีซื้อมาทำสลัดแต่ก็ยังเหลือ

แพนเค้กข้าวโอ๊ตโยเกิร์ตบลูเบอร์รี แบ่งเอามาทำเมนูแพนเค้กข้าวโอ๊ตโยเกิร์ตบลูเบอร์รี สูตรจาก ambitiouskitchen.com ใส่ข้าวโอ๊ตแทนแป้ง เพิ่มกล้วยกับโยเกิร์ตลงไป ที่ขาดไม่ได้เลยคือ บลูเบอร์รี รอให้อุ่นแล้วค่อยกิน ปากจะได้ไม่พองนะจ๊ะ

ส่วนผสม แพนเค้กข้าวโอ๊ตโยเกิร์ตบลูเบอร์รี

• ข้าวโอ๊ต 1/2 ถ้วย
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา
• โยเกิร์ตบลูเบอร์รีหรือกรีกโยเกิร์ต 150 กรัม
• กล้วยหอม 1/2 ลูก
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
• บลูเบอร์รีแช่แข็ง 1/3 ถ้วย

แพนเค้กข้าวโอ๊ตโยเกิร์ตบลูเบอร์รี

วิธีทำแพนเค้กข้าวโอ๊ตโยเกิร์ตบลูเบอร์รี

1. นำข้าวโอ๊ต ผงฟู โยเกิร์ต กล้วยหอม ไข่ไก่ และกลิ่นวานิลลาไปปั่นเข้าด้วยกันจนละเอียด
2. ตักส่วนผสมแป้งประมาณ 1/4 ถ้วยลงไปทอดในกระทะเทฟลอน ใส่บลูเบอร์รีลงไป พอแป้งเริ่มมีฟองอากาศให้กลับด้าน ทอดให้สุกทั้ง 2 ด้าน จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

Read More
มัฟฟินมันต่อเผือก

มัฟฟินมันต่อเผือก สูตรขนมไร้แป้ง ของหวานคลีนแคลอรีต่ำ เพื่อหุ่นดีกันยาว ๆ

พฤศจิกายน 6, 2018

มัฟฟินมันต่อเผือก ใครกลัวอ้วนแต่อยากกินของหวานมาทางนี้ เข้ามาชิมมาทำขนมไร้แป้ง ของหวานคลีน แคลอรีไม่หนัก คนลดหุ่นก็กินได้ ประโยชน์เต็มทุกคำ

มัฟฟินมันต่อเผือก  มันต่อเผือกอบที่กินไม่หมดอย่าเพิ่งแอบเอาไปทิ้งกันนะคะ จับมาทำขนมไร้แป้งเพื่อสุขภาพอย่างเมนูมัฟฟินมันต่อเผือก สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน เนื้อขนมทำจากต่อเผือกกับกล้วยหอม เพิ่มความหวานจากเนยถั่วกับน้ำเชื่อมเมเปิล โรยไอซิ่งสวยงามก่อนเสิร์ฟ

ส่วนผสม มัฟฟินมันต่อเผือก

• มันต่อเผือกอบสุก (ขูดเอาแต่เนื้อ) 200 กรัม
• กล้วยหอม 100 กรัม
• เนยถั่วหรือเนยอัลมอนด์ 2/3 ถ้วยตวง
• น้ำเชื่อมเมเปิล 1/4 ถ้วยตวง
• อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา
• ขิงผง 3/4 ช้อนชา
• ผงเครื่องเทศออลสไปซ์ (Allspice) 1/2 ช้อนชา
• ลูกจันทน์ป่น 1/4 ช้อนชา
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• น้ำตาลไอซิ่งสำหรับโรย

มัฟฟินมันต่อเผือก

วิธีทำมัฟฟินมันต่อเผือก

1. ผสมเนื้อมันต่อเผือกกับกล้วยหอมด้วยเบลนเดอร์ให้เข้ากัน เทใส่เครื่องผสม ใส่เนยถั่ว น้ำเชื่อมเมเปิล อบเชยป่น ขิงผง ออลสไปซ์ และลูกจันทน์ป่น ตีด้วยหัวตีใบไม้ใช้ความเร็วปานกลางจนเข้ากัน
2. ลดความเร็วลงเหลือต่ำสุด ใส่ผงฟู ผสมให้เข้ากัน ตักใส่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยขาว ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 30 นาที หรือจนสุกเหลือง นำออกจากเตาอบ แกะออกจากพิมพ์ โรยน้ำตาลไอซิ่ง จัดเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

Read More
เครป

เครป สูตรของหวานคลีน กินขนมแบบไม่อ้วน คนสายคลีนมีเฮ

พฤศจิกายน 4, 2018

เครป ขอปิดท้ายด้วยอีกหนึ่งเมนูขนมที่ไม่น่าเชื่อว่าจะสามารถเป็นขนมหวานคลีน ๆ

เครป กินแล้วไม่อ้วนได้อย่างเมนูเครป ใครจะไปเชื่อใช่ไหมคะ ? จากที่เราเห็นวางขายตามร้านเบเกอรี่เอาง่าย ๆ ก็คือ แป้งสลับกับครีม ! กินชิ้นเดียววิ่งรอบสนามหลวงกันเลยทีเดียว เอาล่ะ ๆ แต่ก็ต้องเชื่อแล้วค่ะ เพราะเรามีวิธีทำเครปให้กลายเป็นของหวานกินแล้วไม่อ้วนได้ในพริบตา

เครป

– เครปเค้กไข่ขาวไส้บานาน่าช็อกโกแลต (Egg-White Crepes Cake & Banana Chocolate)
– เครปช็อกโกแลต (Chocolate Coconut Flour Crepes)

ให้ตายเถอะ ! ฟินหนักมากสำหรับคนที่ขาดหวานไม่ได้อย่างเรา คราวนี้จะกินให้บันเทิงใจไปเลย ก็กินแล้วไม่อ้วนนี่เนอะ อ๊ะ อ๊ะ แต่กินมากไปแล้วไม่ออกกำลังกายไข่มันและพุงพลุ้ย ๆ อาจจะถามหาได้นะคะ อร่อยได้แต่อย่ามากเกินไป เอาที่พอดี ๆ แล้วกันนะคะ เตือนด้วยความหวังดี

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com/

Read More
คุกกี้คลีน 

คุกกี้คลีน สูตรของหวานคลีน กินขนมแบบไม่อ้วน คนสายคลีนมีเฮ

พฤศจิกายน 3, 2018

คุกกี้คลีน  ลำพังแค่สูตรการทำคุกกี้ก็ฮอตฮิตจะแย่อยู่แล้ว

คุกกี้คลีน ถ้าเราจับมาทำเป็นคุกกี้สูตรคลีนแล้วทำใส่โหลสวย ๆ ไว้มอบให้คนพิเศษคงจะดีที่สุดเลยล่ะ เพิ่มมูลค่าให้กับคุกกี้ธรรมดา ๆ ได้มากเลยทีเดียว ดีไม่ดีสามารถนำไปทำขายเป็นคุกกี้ที่กินแล้วไม่อ้วน ตีตลาดคนกินอาหารคลีนได้เงินเข้ากระเป๋าอีก แค่คิดก็สนุกแล้ว แถมวิธีทำคุกกี้คลีน ๆ ที่เรานำมาฝากก็ไม่ยากเลยด้วย ไม่เชื่อก็เข้าไปดูกันเองเลย

คุกกี้คลีน 
– คุกกี้สูตรไร้แป้ง (Gluten-Free Cookies)
– เรดเวลเวดคุกกี้ คุกกี้ข้าวโอ๊ตบีทรูท ของหวานคลีนฉบับไดเอต ส่งต่อความหวานที่ไม่อ้วน
– คุกกี้ข้าวโอ๊ตไส้ช็อกโกแลต (Chocolate Stuffed Oatmeal Cookie)

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com

Read More
เมล็ดเจีย

เมล็ด เจีย สูตรของหวานคลีน กินขนมแบบไม่อ้วน คนสายคลีนมีเฮ

พฤศจิกายน 2, 2018

เมล็ด เจีย เมล็ดเชีย ธัญพืชตัวจิ๋วแต่มากด้วยประโยชน์ ขึ้นชื่อว่าเป็นตัวช่วยลดน้ำหนัก แต่รู้ไหมว่า เมล็ดเจียไม่ได้มีดีแค่ช่วยลดน้ำหนักนะ

เมล็ดเจีย  จากหลักฐานทางโบราณคดีพบว่า เมล็ดเจียเป็นพืชที่มีอายุมานานกว่า 3,500 ปีก่อนคริสตกาลตั้งแต่สมัยอาณาจักรแอซแท็ก และอาณาจักรมายันในทวีปอเมริกา มีความหมายว่า ความแข็งแรง เพราะชาวแอซเท็กและชาวมายันนิยมนำมาบริโภคเป็นอาหารหลักเหมือนกับธัญพืชทั่วไป เช่น ข้าวโพด และถั่ว โดยพวกเขาจะนำเอาเมล็ดเจียมาบดรวมกับแป้ง คั้นเป็นน้ำมันออกมาเพื่อใช้ดื่ม หรือไว้ปรุงอาหาร ด้วยความเชื่อที่ว่า เมล็ดเจียมีสรรพคุณทางยาที่ช่วยบำรุงร่างกายให้แข็งแรงนั่นเอง

ต่อมาในยุคล่าอาณานิคมของสเปน ฝั่งอเมริกาใต้ตกเป็นเมืองขึ้นของสเปน ทำให้เมล็ดเจียกลายเป็นอาหารต้องห้าม โดยผู้นำสเปนในยุคนั้นประกาศว่า ห้ามเพาะพันธุ์เมล็ดเจียอีกต่อไปทำให้เมล็ดเจียค่อย ๆ สูญพันธุ์ไปเรื่อย ๆ กระทั่งเข้าสู่ยุคของอเมริกาสมัยใหม่ นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบพันธุ์พืชเมล็ดเจียอีกครั้ง จึงเกิดการค้นคว้าวิจัยถึงประโยชน์ของพืชพันธุ์ชนิดนี้ และเริ่มมีการขยายสายพันธุ์กระทั่งกลายมาเป็นสายพันธุ์เมล็ดเจียที่เราใช้บริโภคกันจนทุกวันนี้

 เมล็ด เจีย

เมื่อปี 2558 ที่ผ่านมา คนรักสุขภาพ หรือคนที่กินอาหารคลีนต้องรู้จักเจ้าเมล็ดเจีย ธัญพืชเม็ดจิ๋วแต่แจ๋วมากประโยชน์เป็นอย่างดี ใครไม่รู้จักนี่ถือว่าไม่ใช่ตัวจริงคนรักสุขภาพแน่นอน หลายคนก็ค้นหาสูตรการกินเมล็ดเจียกันให้อึกทึกครึกโครม นอกจากจะกินเมล็ดเจียให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพแล้ว ก็ต้องหาวิธีกินเมล็ดเจียให้อร่อยด้วย แล้วจะหนีไปไหนล่ะคะ เพราะสูตรขนมหวานคลีน ๆ จากเมล็ดเจียที่เรานำมาฝาก อร่อยจนลืมไปเลยว่านี่คืออาหารเพื่อสุขภาพ

– 12 สูตรพุดดิ้งเมล็ดเจีย ขนมหวานคลีน ๆ แคลอรีต่ำ เพื่อสุขภาพ

– เมล็ดเจียเนยถั่วบอล เมนูขนมสุดเฮลท์ตี้ อร่อยง่ายได้สุขภาพ

– พุดดิ้งเมล็ดเจีย ขนมหวานเพื่อสุขภาพง่าย ๆ กินได้ไม่ระคายหุ่น

– เมล็ดเชีย (เมล็ดเจีย) มีดีตรงไหน เผยความลับธัญพืชตัวจิ๋วที่ไม่ยอมรู้คนเดียวแน่

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ของเมล็ดเจีย

เมล็ดเจียเป็นพืชในกลุ่มเครื่องเทศตระกูลเดียวกับกะเพรา หรือ มินต์ มีชื่อทางพฤกษศาสตร์ชื่อว่า Salvia Hispanica L.ลักษณะลำต้นสูงประมาณ 4-6 ฟุต เป็นพืชให้เมล็ดเล็ก ๆ

มีสองสีคือดำและขาว เปลือกนอกเมล็ดพองตัวได้เหมือนเม็ดแมงลัก พืชชนิดนี้จะเจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่ที่มีอากาศหนาวเย็น และเป็นพืชเศรษฐกิจที่นิยมปลูกกันมากในทวีปอเมริกา ได้แก่ ประเทศเม็กซิโก สหรัฐอเมริกา อาร์เจนตินา โบลิเวีย เอกวาดอร์ และกัวเตมาลา นอกจากนี้ก็ยังปลูกได้ในประเทศออสเตรเลีย ส่วนในประเทศไทยมีการเพาะพันธุ์เมล็ดเจียในหลายจังหวัด ส่วนใหญ่คือ ลำปาง กาญจนบุรี ฯลฯ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://health.kapook.com/

Read More
ดอกอัญชัน

ดอกอัญชัน สมุนไพรบำรุงสายตา ดูแลเส้นผมให้เงางามสรรพคุณชั้นเลิศ

พฤศจิกายน 1, 2018

ดอกอัญชัน ดอกไม้สีม่วงที่ขึ้นชื่อว่าเป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์อย่างมาก หลายคนคงจะเคยได้ยินสรรพคุณของเจ้าดอกอัญชันกันมาบ้างแล้ว ที่เห็นกันชัดเจนก็คงจะเป็นการนำอัญชันมาถูคิ้วเด็กเล็ก ๆ

ดอกอัญชัน เพราะมีความเชื่อว่าจะทำให้คิ้วดกดำขึ้น หรือแม้แต่คุณประโยชน์ในการนำสีของดอกอัญชันมาใช้ในการทำอาหารหรือขนมต่าง ๆ แต่รู้หรือไม่ว่าที่จริงแล้วดอกอัญชันมีประโยชน์อีกมากมายหลายอย่างเลยล่ะค่ะ อยากรู้แล้วใช่ไหมล่ะว่า เจ้าดอกเล็ก ๆ สีม่วงนี้

ดอกอัญชันมีคุณสมบัติในการเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ โดยในดอกอัญชันนั้นมีสารตัวหนึ่งที่ชื่อว่าแอนโทไซยานิน (Anthocyanin) ซึ่งสารชนิดนี้สามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของดวงตา เพิ่มความสามารถในการมองเห็น แก้อาการตาฟาง ตามัว หรือภาวะการเสื่อมของดวงตาที่มาจากโรคเบาหวาน โรคต้อหิน โรคต้อกระจก และมีหน้าที่ไปช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต ทำให้เลือดไปเลี้ยงส่วนต่าง ๆ ได้ดีมากขึ้น

แถมยังมีฤทธิ์ต้านการออกซิเดชั่นของไขมัน ชะลอการเกิดโรคที่เกิดจากคอเลสเตอรอลชนิดที่ไม่ดี (LDL) อุดตันในหลอดเลือด และโรคหลอดเลือดหัวใจแข็งตัวอีกด้วย และคุณสมบัติที่สำคัญอีกอย่างหนึ่งก็คือ ดอกอัญชันนั้นยังช่วยยับยั้งการรวมตัวของเกล็ดเลือด ช่วยขับปัสสาวะ และช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อ

มีประโยชน์อย่างไรบ้าง ไปดูกันเลย

การทำน้ำดอกอัญชัน

ส่วนผสม

– ดอกอัญชัน 100 กรัม
– น้ำสะอาด 2 ถ้วย
– น้ำเชื่อม 4 ช้อนโต๊ะ
– น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

ดอกอัญชัน

วิธีทำ

– นำดอกอัญชันล้างน้ำให้สะอาด แล้วไปต้มกับน้ำสะอาดจนเดือด ปิดฝาทิ้งไว้ ประมาณ 2-3 นาที แล้วกรองดอกอัญชันขึ้นจากหม้อต้ม
– นำน้ำดอกอัญชันที่ได้ผสมน้ำเชื่อม และน้ำผึ้งผสมรวมกัน ชิมรสตามชอบ และเมื่อทำเสร็จควรรีบดื่มให้หมดเพื่อให้ได้สารอาหารที่มีคุณค่า

พันช์น้ำดอกอัญชัน

ส่วนผสม

– โซดาแช่เย็น 1 ขวด
– น้ำดอกอัญชัน 1/2 ถ้วย
– น้ำเชื่อม 6 ช้อนโต๊ะ
– น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

– นำน้ำดอกอัญชัน น้ำเชื่อม น้ำผึ้ง และน้ำมะนาวผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบแล้วเติมโซดา ชิมและปรับรสชาติตามชอบ
– เสิร์ฟโดยการเติมน้ำแข็งเกล็ดละเอียดลงในแก้ว

ขอบคุณแหล่งที่มา https://health.kapook.com/

 …

Read More

ทอดมันปลาดอรี่ อาหารคลีนเมนูปลาอาหารเย็นแคลอรีต่ำอิ่มท้องได้สุขภาพ

ตุลาคม 31, 2018

ทอดมันปลาดอรี่ จากที่เคยทำทอดมันปลากราย ลองเปลี่ยนมาทำเมนูทอดมันปลาดอรี่

ทอดมันปลาดอรี่ สูตรจาก คุณ iamrabbiy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้จับเนื้อปลาบดเคล้ากับน้ำพริกแกงและไข่ไก่ เติมน้ำปลาหน่อย เสร็จแล้วเอาไปย่างจนสุก

ส่วนผสม ทอดมันปลาดอรี่

• เนื้อปลาดอรี่บด
• น้ำพริกแกงเผ็ด
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
• สเปรย์น้ำมัน (น้ำมันมะกอก)

ทอดมันปลาดอรี่

วิธีทำทอดมันปลาดอรี่

1. นำปลาดอรี่กับพริกแกงเผ็ดผสมให้เข้ากัน ใส่ไข่ไก่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา
2. ปั้นทอดมันเป็นชิ้นกลมแบน นำไปย่างในกระทะเทฟลอน ฉีดสเปรย์น้ำมันให้ทั่วกระทะ ย่างจนสุกทั้งสองด้าน

ขอบคุณแหล่งที่มา https://coinokg.kapook.com/

Read More