น้ำพริกอ่องปลากระป๋อง อาหารภาคเหนือ

น้ำพริกอ่องปลากระป๋อง

น้ำพริกอ่องปลากระป๋อง ขั้นตอนการทำ

น้ำพริกอ่องปลากระป๋อง ส่วนประกอบสำหรับทำ

เนื้อปลากระป๋อง 1 กระป๋อง ( นำมาสับและเอาพร้อมกับน้ำซอสด้วย )
พริกแห้งเม็ดใหญ่ 5 เม็ด ( แช่น้ำและเอาแต่เปลือก )
หอมหัวแดง 4 หัว ( นำไปเผาไฟให้หอม )
กระเทียม 2 หัว ( นำไปเผาไฟให้หอม )
รากผักชี บดละเอียด 2 ช้อนโต้ะ
กะปิ 1 ช้อนชา ( เอามาห่อใบตองและเผาไฟให้หอม )
เกลือ 1 ช้อนชา
มะเขือเทศผ่าครึ่ง 4 – 5 ผล
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ
ใบต้นหอมซอย 1 ช้อนชา
ผักสด สำหรับทานกับน้ำพริก เช่น แตงกวา ผักสลัด มะเขือ ฯลฯ

วิธีการทำน้ำพริกอ่องปลากระป๋อง
เตรียมครก จากนั้นนำ พริกแห้ง เกลือ หอมแดง กระเทียม รากผักชีบด รวมทั้ง กะปิ ลงไปโขรกให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนนำส่วนผสมที่โขรกไว้ลงไปผัดในกระทะร่วมกับ เนื้อปลากระป๋อง และ น้ำซอสปลากระป๋อง
ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา และก็นำ มะเขือเทศ ลงไปผัดให้เข้ากัน
เสริฟ น้ำพริกอ่องปลากระป๋อง ทานร่วมกับผักสด น้ำพริกอ่อง

ที่มา nlovecooking

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *