ปีกไก่ยัดไส้ ทำง่ายพร้อมวิธีการทำ

ปีกไก่ยัดไส้

ปีกไก่ยัดไส้ รายการอาหารไก่ทอด รสเด็ด

ปีกไก่ยัดไส้ ส่วนประกอบสำหรับทำ
ปีกไก่ 5-6 ชิ้น
หมูบด 100 กรัม
มันหมูบด 50 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
รากผักชี กระเทียม พริกไทย บด 1 ช้อนโต้ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 1 จานสำหรับทอด
น้ำมันพืชสำหรับทอด ปริมาณท่วมปีกไก่

แนวทางการทำปีกไก่ยัดไส้
เริ่มจากการเลอะกระดูกไก่ส่วนบนออกก่อน จะได้ปีกไก่ที่มีโพรงตรงปีกไก่ส่วนบน ต่อจากนั้นพักเอาไว้ก่อน
หมักเนื้อหมู โดย นำเนื้อหมูบด ผสมกับ มันหมูบด ปรุงรสด้วย รากผักชี กระเทียม พริกไทย ซอสปรุงรส น้ำตาล รวมทั้ง ไข่ขาว นวนให้ส่วนประกอบเข้ากัน แล้วหมักทิ้งเอาไว้ 30 นาที
นำเนื้อหมูหมักยัดไส้ในปีกไก่ ต่อจากนั้นนำปีกไก่ยัดไส้ ไปนึ่งให้สุกก่อน นึ่งในหม้อนึ่งร้อนๆ30 นาที พวกเราจะได้ปีกไก่ยัดไส้สุกสามารถกินได้
แล้วพักให้ปีกไก่เย็นก่อน จึงนำปีกไก่มาใส่แป้งข้าวโพดให้ทั่ว เพื่อเตรียมสำหรับทอด
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ไฟปานกลาง แล้วนำปีกไก่ยัดไส้ลงไปทอด ทอดจนเหลืองกรอบ ก็นำขึ้นมาพักใ้สะเด็ดน้ำมัน
เสริฟปีกไก่ยัดไส้ทอด สามารถเสริฟแบบทั้งปีก หรือ หั่นเป็นชิ้นได้

ขอบคุณแหล่งที่มา nlovecooking.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *