ยำเนื้อปูอโวคาโด อย่าคิดว่าแปลก

ยำเนื้อปูอโวคาโด

ยำเนื้อปูอโวคาโด อย่าคิดว่าแปลก

ยำเนื้อปูอโวคาโด ส่วนประกอบสำหรับทำ
กรรเชียงปู 6-10 ขา
อโวลาโด (สุก) 1 ลูก
มะม่วงน้ำดอกไม้สุก 1 ลูก
พริกชี้ฟ้าซอย 2 ช้อนโต้ะ
กระเทียมซอย 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต้ะ
หอมแดงซอย 2 ช้อนโต้ะ
ผักชีซอย 1 ช้อนชา
พริกขี้หนูสวนซอย 1 ช้อนโต้ะ
แป้งข้าวโพดสำหรับทอด
น้ำมันพืชสำหรับทอด

แนวทางการทำนำเนื้อปูอโวลาโด
เริ่มจากการเตรียมเนื้อปูก่อน โดย นำ กรรเชียงปูไปนึ่งให้สุก ก่อน ต่อจากนั้นเก็บกรรเชียงปูไว้สัก 6 ขา และ ที่เหลือให้แกะเนื้อปู สำหรับเอามาผสมน้ำยำ
แล้ว นำกรรเชียงปู ลงไปคลุกกับแป้งข้าวโพด และ นำไปทอดในน้ำมันร้อนๆให้ปูมีความเหลืองกรอบ แล้วต่อจากนั้นนำมาจัดจาน รอน้ำยำ
เตรียมน้ำยำ โดย นำ พริกชี้ฟ้า กระเทียม และ เนื้อมะม่วงสุก ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว แล้วก็นำมาปั่นในเครื่องปั่น ให้เป็นซอส หลังจากนั้นให้กรองเอากากพริกรวมทั้งกระเทียมออก ให้เหลือแค่ซอส พวกเราจะได้ซอสมะม่วงรสยำ ที่เนียนหอม
เตรียมเนื้ออโวคาโด สับพอเพียงหยาบๆไม่ให้เหลว หรือ ไม่ให้หนาเกินไป ผสมกับ หอมแดง พริกขี้หนูสวน เนื้อปูนึ่ง และก็ น้ำซอสมะม่วง คลุกเบาๆระวังไม่ให้อโวคาโดเหลว เท่านี้พวกเราก็ได้ น้ำยำ แสนอร่อยแล้ว
นำ น้ำยำเนื้อปูอโวคาโด ราดบน กรรเชียงปูทอด ที่ได้เตรียมเอาไว้ก่อนหน้านี้ จัดให้สวยงาม โรยด้วยผักชี และ พริกสด รายการอาหารยำอโวคาโดเนื้อปู ก็เสร็จ พร้อมสำหรับ อาหาร แบบง่ายๆสำหรับวันนี้

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *