สูตรต้มผักกาดดอง สูตรเมนูกับข้าวยอดฮิต ประจำร้านข้าวแกงไปเมื่อไรก็เจอ

สูตรต้มผักกาดดอง

สูตรต้มผักกาดดอง สูตรเมนูกับข้าวยอดฮิต

สูตรต้มผักกาดดอง เคยสั่งเมนูต้มผักกาดดองเจอเศษกระดูกหมูตำปาก แถมน้ำแกงเปรี้ยวจนต้องหยีตา เพื่อตัดปัญหาทำกินเองดีกว่าเนอะ สูตรนี้ใส่ซี่โครงอ่อนหมูเคี้ยวง่าย น้ำแกงมีความหอมและเผ็ดของพริกไทย ทำเยอะแค่ไหนก็กินหมด

ส่วนผสม ต้มผักกาดดอง

• กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ข่าแก่หั่นแว่น 3 ชิ้น
• น้ำสำหรับต้ม
• ซี่โครงอ่อนหมู หั่นเป็นชิ้น 500 กรัม
• ผักกาดดอง หั่นเป็นชิ้น 400 กรัม
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำตาลทราย

วิธีทำต้มผักกาดดอง

• 1. โขลกกระเทียมกับพริกไทยเม็ด และข่าเข้าด้วยกันจนละเอียด เตรียมไว้
• 2. นำผักกาดดองไปต้มกับน้ำ พอเดือด ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
• 3. ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่เครื่องที่โขลกไว้ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด จากนั้นใส่ซี่โครงอ่อนหมู รอจนเดือดอีกครั้ง ใส่ผักกาดดองลงต้ม หมั่นช้อนฟองอากาศออกจนน้ำซุปเริ่มใส
• 4. ปรุงรสด้วยเกลือป่น ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ ลดไฟอ่อน เคี่ยวต่อจนหมูและผักกาดดองสุกนุ่ม ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *