สูตรแกงผักปลัง

สูตรแกงผักปลัง

สูตรแกงผักปลัง

สูตรแกงผักปลัง

สูตรแกงผักปลัง

ส่วนผสม

น้ำซุป 4 ถ้วย
พริกแห้ง 1 เม็ด
ดอกเกลือ 1/2 ช้อนชา
หอมแดง 3 หัว
กระเทียมไทย 2 หัว
กะปิ 1/2 ช้อนชา
จิ้นส้ม หรือแหนม หั่นแหลก 1/2 ถ้วย
ผักปลัง เอาแต่ยอดและดอก 1 ถ้วย
น้ำมะนาวเล็กน้อย
พริกหนุ่มเอาไปเผาไฟ แล้วลอกหนังออก 3 เม็ด
มะเขือเทศสีดา 4 ลูก

วิธีทำ

ก่อนอื่นต้องเตรียมพริกแกงโดย ตำพริกแห้ง หอมแดง กระเทียม เกลือ และกะปิ ตำให้ละเอียดจนเป็นพริกแกง
ตั้งน้ำซุปให้เดือด ใส่พริกแกงที่ตำแล้วลงไป คนให้พริกแกงละลาย
ใส่ผักปลังลงไป และตามด้วยจิ้นส้มหรือแหนม มะเขือเทศและพริกหนุ่ม ต้มให้ผักปลังสุกสักพัก
ใส่เกลือนิดหน่อยเพื่อตัดรส บีบมะนาวลงไป 1 ซีก จากนั้นก็ปิดไฟ ยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้เลยค่ะ

ขอบคุณแหล่งที่มา  https://food.mthai.com

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *