สูตรไก่ทอด ลาบแซ่บ เคี้ยวกรอบกรุบรับวันหยุดพร้อมวิธีทำ

สูตรไก่ทอด

สูตรไก่ทอด ลาบแซ่บ  เมนูไก่ทอดหน้าตาเดิม ๆ แค่เห็นก็เบื่อแล้ว ลองเปลี่ยนโฉมเป็นเมนูไก่ตุ้มให้ดูเก๋ขึ้นหน่อยดีไหมขอนำเสนอวิธีทำไก่ตุ้ม ลาบแซ่บ จุดเด่นคือ รูดเอาเนื้อไก่ลงมาให้เป็นตุ้มด้านล่างแล้วเคล้ากับผงลาบรสเผ็ด

สูตรไก่ทอด ลาบแซ่บ  ชวนกันมาแซ่บ ๆ ช่วงวันหยุดกันค่ะ รอบนี้มาปรับสูตรให้เข้มข้น รสชาติแบบ คนไทย อร่อยไปอีกแบบเด้อค่ะ

สูตรไก่ทอด

ส่วนผสม
ปีกไก่บน 600 กรัม
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอด
ใบมะกรูด (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ

ตัดเอ็นข้อไก่ช่วงบนและรูดเอาเนื้อไก่ลงมาให้เป็นตุ้ม

ผสมเครื่องปรุง ได้แก่ ซอสปรุงรส น้ำมันหอย ข้าวคั่ว พริกป่น แป้งข้าวโพด และเกลือ ลงในชาม

ใส่ไก่ที่เตรียมไว้คลุกเคล้าให้เข้ากับส่วนผสม หมักทิ้งไว้ 30 นาที

นำไก่ไปทอด โดยใช้ไฟกลางค่อนข้างแรง 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 7-10 นาที หรือจนสุกสีเหลืองทอง (หากต้องการใส่ใบมะกรูดให้ใส่ก่อนที่จะตักไก่ขึ้นแค่แป๊บเดียวค่ะ)

 

ขอบคุณแหล่งที่มา   https://cooking.kapook.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *