หมูยอ แนวทางการเตรียมอาหาร

หมูยอ

หมูยอ สูตรการทำ

หมูยอ ส่วนประกอบสำหรับทำ
หมูเนื้อแดง 1 กิโล
มันหมูแข็ง ครึ่ง กิโล
น้ำแข็งป่น 1 กิโล
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทย 1 ช้อนโต้ะ
ฟอสเฟต 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต้ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต้ะ
แป้งมัน 1 ช้อนโต้ะ

กระบวนการทำหมูยอ
เริ่มขั้นตอนแรก ด้วยการนำเนื้อหมูมาบดให้ละเอียด โดยบดแนื้อหมูแล้วก็มันหมู ให้ละเอียด แล้วนำเนื้อหมูและมันหมูที่บดละเอียดแล้ว แช่ช่องแข็ง ประมาณ 1 ชั่่วโมง
เตรียมเครื่องปรุงโดย ผสม ซอสปรุงรส แป้งมัน น้ำเปล่า เกลือ พริกไทย ฟอสเฟต ผสมให้เข้ากัน
นำ เนื้อหมู และก็ มันหมู ที่บดละเอียด ผสมกันเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ ผสมให้เข้ากัน นำมาบดละเอียดกับน้ำแข็งบดอีกรอบ สังเกตุหมูจะเริ่มขาวและก็เหนี่ยวเป็นก้อน
นำไปแช่ช่องแข็งอีก 2 ชั่วโมง
นำหมูที่บดแล้วมาห่อใบตองเป็นก้อนและนึ่งให้สุก

ที่มา nlovecooking

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *