ไข่ดาวลูกเขย

ไข่ดาวลูกเขย

ไข่ดาวลูกเขย

ส่วนประกอบสำหรับทำ ไข่ดาวลูกเขย
-ไข่ไก่ 2 ฟอง
-พริกแห้ง 4-5 เม็ด
-หอมเจียว 2 ช้อนโต้ะ
-ผักชีซอย 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำตาลปีบ 3 ช้อนโต้ะ
-น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต้ะ
-น้ำปลา 3 ช้อนโต้ะ
-หอมแดง 3 หัว บุบเพียงพอแตก
-รากผักชี 1 ราก บุบเพียงพอแตก
-น้ำมัน สำหรับทอดไข่

วิธีการทำไข่ดาวลูกเขย
-ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน โดยให้น้ำมันมากหน่อยให้ท่วมไข่ น้ำมันร้อน ไฟอ่อน นำไข่ไก่ลงไปทอด ให้กรอบ
-ทอดไข่ดาว 2 ฟอง จากนั้นเป็นต้นมาพักใส่จานเอาไว้ก่อน
-นำพริกแห้งไปทอด ให้กรอบ แล้วก็ เอามาใส่จานไข่ดาว
-ตั้งกระทะ ใส่ มะขามแฉะ น้ำตาล น้ำปลา หอมแดง และ รากผักชี ลงไปคั่ว ให้ส่วนประกอบละลายเข้ากันรวมทั้งส่งกลิ่นหอมของหอมแดงแล้วก็รากผักชี
-แม้น้ำซอสแห้งเกินไป ให้เพิ่มน้ำดื่มลงไป เคี้ยวให้ซอสเหนียว ชิมรส ให้ได้ เปรี้ยว หวาน และ เค็มนิดหน่อบ
-จัดหน้าจานไข่ดาวให้เกิดความสวยสดงดงาม ราดน้ำซอส และ โรยหน้าด้วยผักชีรวมทั้งหอมเจียว

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *