เดือน: พฤษภาคม 2019

สูตรข้าวซอยไก่

สูตรข้าวซอยไก่ อาหารเหนือสุดอร่อย ทำกินเองง่าย ๆ

พฤษภาคม 31, 2019

สูตรข้าวซอยไก่ อาหารเหนือสุดอร่อย

สูตรข้าวซอยไก่ อาหารไทยทางภาคเหนือ ที่ถือเป็นเมนูยอดนิยมอีกหนึ่งอย่าง นอกเหนือไปจากน้ำพริกหนุ่มกับแคปหมู หรือขนมจีนน้ำเงี้ยวแล้วก็ต้องนี่เลย ข้าวซอยไก่ ที่เวลาไปเที่ยวเหนือกี่ครั้งก็ต้องสั่งมากิน ว่าแต่ถ้าจะลองทำกินเองจะยุ่งยากหรือไม่ ลองไปดูสูตรและวิธีทำที่เรานำมาฝากจาก คุณเนินน้ำ กันเลยดีกว่า รับรองว่าง่ายนิดเดียวจ้า

ส่วนผสม น้ำพริกข้าวซอย / เครื่องแกงข้าวซอย

• พริกแห้งเม็ดใหญ่คั่ว 7 เม็ด
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• รากผักชีคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
• ขิงซอยคั่ว 1/4 ถ้วย
• หอมแดงคั่ว 3/4 ถ้วย
• ขมิ้นซอยคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
• ชะโกแกะเปลือกใช้เมล็ดคั่วให้หอมแล้วป่น 1 เม็ด

ส่วนผสม ข้าวซอย

• น่องไก่ 3-4 น่อง
• หางกะทิ 3 ถ้วย
• เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
• หัวกะทิ 1 ถ้วย
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
• บะหมี่เหลือง 5 ก้อน (สำหรับทอด 1 ก้อน)
• เครื่องเคียง ได้แก่ ผักกาดดองซอย มะนาวหั่นเป็นชิ้น พริกป่นผัดน้ำมัน หอมแดงหั่นชิ้น และผักชีสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ
• ล้างไก่ให้สะอาด พักทิ้งไว้ในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ
• ทำน้ำพริกแกง โดยโขลกพริกแห้งกับเกลือเข้าด้วยกันให้ละเอียด จากนั้นใส่รากผักชี ขิงซอย ขมิ้นซอย และหอมแดง โขลกรวมกันจนละเอียดเข้ากันดี ใส่ชะโก โขลกต่อจนเข้ากัน ตักใส่ถ้วยพักไว้ (แต่สูตรนี้เราใช้พริกแกงสำเร็จรูปนะคะ)
• ใส่หางกะทิลงในหม้อ ใส่เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ ยกขึ้นตั้งไฟกลางจนร้อน จึงใส่ไก่ พอกะทิเดือดลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวให้ไก่สุกนุ่ม และกะทิแตกมันเล็กน้อย เตรียมไว้
• นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง ใส่หัวกะทิ 1/2 ถ้วย ผัดเคี่ยวให้แตกมันเล็กน้อย ใส่น้ำพริกแกงลงผัดให้เข้ากันทั่วและมีกลิ่นหอม
• จากนั้นตักใส่ในหม้อไก่ที่เคี่ยวไว้ แล้วคนผสมให้เข้ากัน
• ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอี๊วดำ น้ำตาล ใส่หัวกะทิที่เหลือ คนผสมพอทั่ว พอเดือดอีกครั้งปิดไฟ ยกลงจากเตา เตรียมไว้
• ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟปานกลางจนร้อน แบ่งบะหมี่ลงทอดทีละน้อยให้กรอบเหลือง (ประมาณ 1 ก้อน) จากนั้นตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน พักไว้ให้เย็น เก็บใส่ภาชนะปิดฝาให้สนิท
• วิธีจัดเสิร์ฟ ให้ลวกบะหมี่ใส่ชาม ตักน่องไก่พร้อมน้ำแกงราดประมาณ 1 ถ้วย โรยหน้าด้วยบะหมี่ทอดกรอบ วางเครื่องเคียง ตกแต่งด้วยใบผักชี พร้อมเสิร์ฟค่ะ (บะหมี่เส้นแบนเราได้มาไม่เหนียวถูกใจเลยขอเลือกบะหมี่เส้นเล็กแทนค่ะ)

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com

Read More
สูตรต้มผักกาดดอง

สูตรต้มผักกาดดอง สูตรเมนูกับข้าวยอดฮิต ประจำร้านข้าวแกงไปเมื่อไรก็เจอ

พฤษภาคม 30, 2019

สูตรต้มผักกาดดอง สูตรเมนูกับข้าวยอดฮิต

สูตรต้มผักกาดดอง เคยสั่งเมนูต้มผักกาดดองเจอเศษกระดูกหมูตำปาก แถมน้ำแกงเปรี้ยวจนต้องหยีตา เพื่อตัดปัญหาทำกินเองดีกว่าเนอะ สูตรนี้ใส่ซี่โครงอ่อนหมูเคี้ยวง่าย น้ำแกงมีความหอมและเผ็ดของพริกไทย ทำเยอะแค่ไหนก็กินหมด

ส่วนผสม ต้มผักกาดดอง

• กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ข่าแก่หั่นแว่น 3 ชิ้น
• น้ำสำหรับต้ม
• ซี่โครงอ่อนหมู หั่นเป็นชิ้น 500 กรัม
• ผักกาดดอง หั่นเป็นชิ้น 400 กรัม
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำตาลทราย

วิธีทำต้มผักกาดดอง

• 1. โขลกกระเทียมกับพริกไทยเม็ด และข่าเข้าด้วยกันจนละเอียด เตรียมไว้
• 2. นำผักกาดดองไปต้มกับน้ำ พอเดือด ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
• 3. ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่เครื่องที่โขลกไว้ นำขึ้นตั้งไฟต้มจนเดือด จากนั้นใส่ซี่โครงอ่อนหมู รอจนเดือดอีกครั้ง ใส่ผักกาดดองลงต้ม หมั่นช้อนฟองอากาศออกจนน้ำซุปเริ่มใส
• 4. ปรุงรสด้วยเกลือป่น ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ ลดไฟอ่อน เคี่ยวต่อจนหมูและผักกาดดองสุกนุ่ม ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com

Read More
สูตรข้าวผัดปลากระป๋อง

สูตรข้าวผัดปลากระป๋อง อาหารไทย อาหารจานเดียว เมนูปลา แบบง่ายๆ

พฤษภาคม 29, 2019

สูตรข้าวผัดปลากระป๋อง อาหารไทย

สูตรข้าวผักปลากระป๋อง อาหารไทย เมนูผัด อาหารจานเดียว เมนูปลากระป๋อง วิธีทำข้าวผัดปลากระป๋อง ง่ายๆทำกินเองได้ ปลากระป่องทำอะไรกินดี เคล็ดลับการทำอาหาร วิธีทำข้าวผัดอร่อยๆ ที่ง่าย และสะดวก

สูตรอาหาร แนะนำ สำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ ข้าวผัดปลากระป๋อง เมนูข้าวผัดปลากระป๋อง เป็นข้าวผัด ที่ทำได้ง่ายและอร่อย เมนูข้าวผัดแสนอร่อย นำมาผัดใส่เครื่องปรุงด้วยเนื้อปลากระป๋อง ดูเหมือนง่าย แค่ข้าวผัดที่จะอร่อยนั้นมีเทคนิค ที่แตกต่างจากการทำข้าวผัดทั่วไป

วันนี้ เมนูข้าวผัด ที่อร่อยทำอย่างไร ข้าวผัด สูตรอาหารยอดนิยม ต้อง ข้าวผัด อาหารอร่อย แบบง่ายๆ เคล็ดลับการทำข้าวผัด มีอะไรบ้าง

ส่วนผสมสำหรับทำข้าวผัดปลากระป๋อง

ข้าวหุงสุก 2 ถ้วย
ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
กระเทียม บด 1 ช้อนชา
หอมใหญ่ หั่นลูกเต๋า 2 ช้อนโต้ะ
ถั่วลันเตา 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือ 1 หยิบมือ
น้ำมันพืช สำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำข้าวผัดปลากระป๋อง

1.ตั้ง กระทะน้ำมัน ให้ร้อน ใส่ กระเทียม และ หอมใหญ่ ลงไปผัดให้หอม
2.ใส่ข้าวลงไปผัดให้เข้ากัน ใส่ ปลากระป๋อง ลงไปลงไปผัดให้เข้ากับข้าว
3.ใส่ถั่วลันเตาลงไปผัด ชิม และ ปรุงรสด้วย เกลือ และ น้ำตาล ตามใจชอบ
4.เสริฟและจัดหน้าจานให้สวยงาม ทานคู่กับ พริกน้ำปลา กับข้าวง่ายๆ ตาม ร้านอาหารตามสั่ง

วิธีทำข้าวผัดปลากระป๋อง ปลากระป่องทำอะไรกินดี สูตรอาหารไทย เมนูข้าวผัด ข้าวผัด ปลากระป๋อง สอนสูตรการทำอาหารและขั้นตอนการทำ อย่างละเอียด วิธีทำข้าวผัดอร่อยๆ ที่ง่าย และสะดวก แค่เปิดกระป๋องก็ผัดข้าวได้ทันที ทำข้าวกล่องก็ได้ ทำ อาหารจานเดียว ก็อร่อยชวนชิม ขอนำเสนอ เมนูอาหาร ที่ทำง่ายๆ นั่นก็คือ สูตรข้าวผัด

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Read More
สูตรหอยทอด

สูตรหอยทอด เมนูหอยที่เป็นเมนูทอด ทานคู่กันกับน้ำจิ้มรสเด็ด หรือซอสพริก

พฤษภาคม 27, 2019

สูตรหอยทอด เมนูหอยที่เป็นเมนูทอด

สูตรหอยทอด ใครอยากกินเมนูหอยทอดแบบจุใจมีแต่เนื้อหอยเน้น ๆ ต้องทำเองค่ะ สูตรนี้จาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใช้หอยแมลงภู่ชิลีแป้งกรอบหนักมาก กินกับซอสพริกฉ่ำ ๆ อร่อยเด็ดเลยจ้า

ส่วนผสม หอยทอด
• แป้งชุบทอด (ในสูตรใช้แป้งครัวครบรส รสต้นตำรับ) 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเย็นจัด 1 ถ้วย
• หอยแมลงภู่ชิลี 100 กรัม
• ต้นหอมซอย
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ซอสพริก
• ถั่วงอกหรือผักอื่น ๆ (ในสูตรใช้ถั่วลันเตากับแครอท)

วิธีทำหอยทอด
1. ละลายแป้งชุบทอดในน้ำเย็นจัด คนผสมจนแป้งละลายและไม่เป็นเม็ด ใส่หอยแมลงภู่และต้นหอมซอยลงไป คนผสมให้เข้ากัน พักไว้
2. ใส่น้ำมันเยอะพอควรลงในกระทะเทฟลอนชนิดแบน พอน้ำมันร้อนได้ที่ (ทดสอบโดยนำแป้งหยดลงไป ถ้าฟูขึ้นมาแสดงว่าใช้ได้) เทส่วนผสมแป้งกับหอยแมลงภู่ลงไป เกลี่ยให้แผ่ออกเป็นแผ่นกลม ตอกไข่ใส่ลงไป เกลี่ยให้ทั่ว ทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน ตักใส่จาน โรยต้นหอมซอยและพริกไทยป่น กินคู่กับซอสพริก แกล้มกับแครอทและถั่วลันเตาลวกสุก

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com

Read More
สูตรถั่วเขียวต้มน้ำตาล

สูตรถั่วเขียวต้มน้ำตาล สูตรขนมหวานโปรตีนสูงจากธัญพืชต้นทุนต่ำ

พฤษภาคม 26, 2019

สูตรถั่วเขียวต้มน้ำตาล เมนูขนมหวานไทยทำง่ายกินง่าย

สูตรถั่วเขียวต้มน้ำตาล รสชาติคุ้นปากมาตั้งแต่เด็ก นอกจากจะอร่อยและทำง่ายแล้ว ขนมหวานถ้วยนี้แหละเหมาะเหม็งจะเป็นเมนูโปรดของคนกรุ๊ปเลือด A มากที่สุดด้วย

รู้กันดีอยู่แล้วว่าคนกรุ๊ปเลือด A นั้นจัดเป็นพวกมังสวิรัติตัวยง เพราะน้ำย่อย และกรดในกระเพาะอาหารต่ำ ทำให้ประสิทธิภาพในการย่อยอาหารพวกเนื้อสัตว์ไม่ดี แต่ถ้าจะไม่รับประทานเนื้อสัตว์เลยก็เกรงว่าจะขาดโปรตีนอีก วันนี้เราจึงนำเมนูขนมหวานไทย ๆ จากธัญพืชตระกูลถั่วอย่างถั่วเขียวต้มน้ำตาลมาฝาก เต็มไปด้วยโปรตีนที่ใช้ทดแทนเนื้อสัตว์ได้ในระดับหนึ่ง พร้อมแล้วก็ไปดูสูตรกันเลยดีกว่า

ส่วนผสม ถั่วเขียวต้มน้ำตาล

• ถั่วเขียว 1 ถ้วย
• น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย
• น้ำเปล่า 5 ถ้วย
• เกลือป่น เล็กน้อยสำหรับปรุงรส

วิธีทำ ถั่วเขียวต้มน้ำตาล

• 1. แช่ถั่วเขียวในน้ำทิ้งไว้อย่างน้อย 3 ชั่วโมง หรือข้ามคืน
• 2. ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่ถั่วเขียวลงต้มจนเดือด ประมาณ 30 นาที จากนั้นเติมน้ำตาลทรายแดงลงไป ต้มจนเดือดถั่วเขียวนุ่มและน้ำตาลทรายละลาย ยกลงจากเตา ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ

มาแล้วจ้า… ถั่วเขียวต้มน้ำตาลรับประทานร้อน ๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียว

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com

Read More
สูตรข้าวผัดต้มยำกุ้ง

สูตรข้าวผัดต้มยำกุ้ง เมนูต้มยำหลากสไตล์ อร่อยแซ่บหลากสไตล์กินบ่อยไม่มีเบื่อ

พฤษภาคม 25, 2019

สูตรข้าวผัดต้มยำกุ้ง จากที่เคยกินต้มยำกุ้งคำ ข้าวคำ

สูตรข้าวผัดต้มยำกุ้ง คราวนี้ลองจับมาผัดรวมกันเป็นเมนูข้าวผัดต้มยำกุ้งสักจานสิคะ จับกุ้งผัดกับเครื่องต้มยำ ปรุงรสตามชอบ สุดท้ายใส่ข้าวลงไปผัดจนเข้ากัน

ส่วนผสม ข้าวผัดต้มยำกุ้ง
ข้าวสวย (ข้าวเย็นหุงมาแล้ว 1 คืน)
กุ้ง (ล้าง แกะเปลือก ผ่าหลัง)
เครื่องต้มยำต่าง ๆ ได้แก่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง
มะเขือเทศ
เห็ดฟาง
พริกขี้หนู
กระเทียมสับ
ซีอิ๊วขาว
ซุปก้อน (คนอร์)
ซอสหอยนางรม
น้ำตาลทราย
น้ำมะนาว
น้ำพริกเผา
พริกไทย
ต้นหอมซอย

วิธีทำข้าวผัดต้มยำ
1. เจียวพริกกับกระเทียมในน้ำมันร้อน ๆ แล้วใส่กุ้งตามลงไป
2. ใส่เครื่องต้มยำ มะเขือเทศ และเห็ดฟางลงไป ผัดให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซุปก้อน ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และน้ำพริกเผา
4. ใส่ข้าวสวยลงไป ผัดให้เข้ากัน โรยพริกไทยกับต้นหอมซอย ตักใส่จาน แต่งให้สวยงาม

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com

Read More
สูตรแตงไทยน้ำกะทิ

สูตรแตงไทยน้ำกะทิ หวานเย็นชื่นใจ อากาศร้อนขนมหวานช่วยได้!!

พฤษภาคม 24, 2019

สูตรแตงไทยน้ำกะทิ หวานเย็นชื่นใจ

สูตรแตงไทยน้ำกะทิ กลิ่นหอมของแตงไทยเข้ากันดีกับน้ำกะทิเคี่ยวกับน้ำตาลปี๊บ ถ้าจะให้ชื่นใจกว่านี้ ใส่น้ำแข็งลงไปด้วย น้ำแข็งจะละลายและลดความหวานของน้ำกะทิ ความหวานจะกำลังพอดี ไม่หวานจนเกินไป เมนูนี้รับรองว่าง่าย ทำตามกันได้สบายๆ

ส่วนผสม

แตงไทย ตามชอบค่ะ
น้ำตาลปี๊บ 180 กรัม
กะทิ 300 มิลลิลิตร
เกลือ 1 ช้อนชา
ข้าวโพด (นึ่ง) ตามชอบค่ะ
วิธีทำ แตงไทยน้ำกะทิ

1. ปอกเปลือกแตงไทยและคว้านไส้ออกให้หมด แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ล้างและใส่ถ้วยไว้
2. ตั้งน้ำกะทิเคี่ยวกับน้ำตาลปี๊บ ปรุงรสด้วยเกลือ เคี่ยวให้น้ำตาลละลาย
3. เตรียมถ้วยใส่น้ำแข็ง ตามด้วยแตงไทย เพิ่มเครื่องเคียงอย่างข้าวโพดลงไปด้วย จากนั้นก็ราดน้ำกะทิลงไปตามชอบ

คุณประโยชน์ของแตงไทย
แตงไทย จัดเป็นผลไม้เพื่อสุขภาพชนิดหนึ่ง อุดมไปด้วย วิตามินเอ วิตามินซี วิตามินอี ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุแคลเซียม ธาตุโพแทสเซียม คาร์โบไฮเดรต เป็นต้น สรรพคุณในด้านการรักษาโรคนั้นก็เช่น ช่วยแก้เลือดกำเดาไหล แก้โรคดีซ่าน ขับปัสสาวะ แก้อาการไอ เป็นต้น

ขอบคุณแหล่งที่มา https://food.mthai.com

Read More
สูตรข้าวผัดหมูลิ้นจี่

สูตรข้าวผัดหมูลิ้นจี่ อาหารไทย เมนูข้าวผัด อาหารจานเดียว

พฤษภาคม 23, 2019

สูตรข้าวผัดหมูลิ้นจี่ อาหารจานเดียว เมนูผัด ข้าวผัดหมูลิ้นจี่

สูตรข้าวผัดหมูลิ้นจี่ อาหารไทย ลิ้นจี่ทำอะไรกินได้บ้าง เมนูหมู เมนูข้าวผัด ข้าวผัดทำอย่างไร ข้าวผัดอร่อยๆ หมูทำอะไรกินได้บ้าง กับข้าว

อาหารยอดนิยมสำหรับวันนี้ ขอนำเสนอ อาหารไทย เมนูผัด ลิ้นจี่ทำอาหารอะไรกินได้บ้าง จึงขอนำเสนอ ข้าวผัดหมูลิ้นจี่ เป็นข้าวผัดง่ายๆ ที่หอมหวานลิ้นจี่ เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ ข้าวที่นำมาผัด การปรุงรสชาติ และ เทคนิคการผัดข้าว ซึ่งลิ้นจี้มีรสหวานอมเปรี้ยว การปรุงรสชาติจึงต้องมีเทคนิคการทำ วิธีทำข้าวผัดหมูลิ้นจี่ ลิ้นจี่ทำอะไรกินได้บ้าง เมนูหมู เมนูผัด เมนูข้าวผัด ข้าวผัดทำอะไรกินได้บ้าง ทำข้าวผัดให้อร่อยทำอย่างไร หมูทำอะไรกินได้บ้าง กับข้าวจากหมู กับข้าวจากลิ้นจี่ ในฤดูการที่ ลิ้นจี่ ออกมาในท้องตลาดจำนวนมาก จะทำอย่างไรกับลิ้นจี่ดี ขอแนะนำ ข้าวผัดหมูลิ้นจี่ รสหวานกับรสชาติของข้าวผัดเป็นรสชาติที่แปลก และเข้ากันได้อย่างดี ข้าวผัด สามารถนำมาประยุกต์ผัดกับ อาหารต่างๆ นาๆได้ ลิ้นจี่ ก็คือ หนึ่งในนั้น

สูตรข้าวผัดหมูลิ้นจี่ เป็น อาหารไทย ง่ายๆ เมนูข้าวผัด อาหารจานเดียว เมนูหมู ส่วนผสมและขั้นตอนการทำ เข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรัก การทำอาหาร เมนูข้าวผัด

ส่วนผสมสำหรับทำข้าวผัดหมูลิ้นจี่

-ข้าวหุงสุก 1 ถ้วย
-ไข่ไก่ 1 ฟอง
-เนื้อลิ้นจี่สด 3 ลูก
-หมูสด หั่นเป็นชื้นพอคำ 4 ช้อนโต้ะ
-กระเทียม บด 1 ช้อนชา
-ต้นหอม ซอย 1 ช้อนโต้ะ
-ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
-น้ำตาล 1 ช้อนชา
-น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ
-พริกน้ำปลา 1 ถ้วย
แตงกวา ต้นหอม และ มะเขือ สำหรับ เป็นเครื่องเคียง ทานกับ ข้าวผัด

วิธีทำข้าวผัดหมูลิ้นจี่

1.นำ ข้าว ไปแช่ตู้เย็น ให้ข้าวเย็นจับตัวเป็นเม็ดก่อน 15 นาที
2.ตั้งกระทะน้ำมัน ให้ร้อน จากนั้นใส่ กระเทียม ไข่ไก่ และ หมู ลงไปผัด พอหมูสุก และไข่สุก ก็ใส่ข้าวลงไปผัด
3.ปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส และ น้ำตาล ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน ใส่ ต้นหอม และ ลิ้นจี่ ลงไปผัด
4.เสริฟข้าวผัดหมูลิ้นจี้ ทานคู่กับ แตงกวา ต้นหอม มะเขือ และ พริกน้ำปลา กับข้าวง่ายๆ เมนูหมู

ผลไม้ ที่ได้รับความนิยมทั่วโลก อย่างหนึ่ง คือ ลิ้นจี่ ลิ้นจี่ภาษาอังกฤษ เรียกว่า Lychee ส่วน ชื่อวิทยาศาสตร์ของลิ้นจี่ คือ Litchi chinensis Sonn ลิ้นจี่ จะให้ผลผลิต และออกมาสู่ท้องตลาดจำนวนมาก ในช่วงเดือน 7 ถึง 11 ของทุกปี นั้นก็คือ เดือนกรกฎาคมถึงพฤศจิกายน นั้นเอง ลิ้นจี่ นั้นเข้ามาแพร่หลายในประเทศไทยก็ช่วงรัตนโกสินทร์ เข้ามาพร้อมกับชาวจีน ลิ้นจี่ จึง มีถิ่นกำเนิดที่ประเทศจีน ประเทศไทยมี การปลูกลิ้นจี่ จำนวนมากในภาคเหนือของประเทศไทย เนื่องจากมีภูมิอากาศและภูมิประเทศที่ เหมาะสมกับการปลูกลิ้นจี่ นั้นเอง

ขอบคุณแหล่งที่มา https://nlovecooking.com

Read More
สูตรผัดผักบุ้งไฟแดง

สูตรผัดผักบุ้งไฟแดง เมนูผักกรอบอร่อยกลิ่นหอมสไตล์ไทย

พฤษภาคม 21, 2019

สูตรผัดผักบุ้งไฟแดง เตรียมพุ้ยข้าวกับเมนูผัดผักบุ้งไฟแดง

สูตรผัดผักบุ้งไฟแดง ผักกรอบสีเขียว ชุ่มฉ่ำด้วยน้ำซอส เติมพริกเพิ่มความแซ่บ เตรียมพุงกางกันได้เลย

ถ้าเอ่ยถึง เมนูผักบุ้ง หลายคนต้องนึกถึงเมนูผักบุ้งไฟแดงแน่นอน ใครเคยลองทำแต่รสชาติไม่อร่อยเหมือนร้านข้าวต้มกุ๊ยอย่าเพิ่งท้อค่ะ กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำผัดผักบุ้งไฟแดง ใช้ไฟแรงผัดผักบุ้งกับเต้าเจี้ยวและน้ำมันหอย ผักพอสลดสีเขียวสวยแถมกรอบอร่อยไม่เหนียว ถ้าทำจนคล่องแล้วลองดัดแปลงเป็นผัดผักบุ้งหมูสับ ผัดผักบุ้งใส่ไข่ หรือผัดผักบุ้งหมูกรอบก็เริดค่ะ

ส่วนผสม ผัดผักบุ้งไฟแดง

• ผักบุ้งจีน 1 กำ
• กระเทียมปอกเปลือกทุบ 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกชี้ฟ้าทุบ 2 เม็ด
• เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัด)

วิธีทำผัดผักบุ้งไฟแดง

1. ตัดโคนผักบุ้งออก เด็ดเป็นท่อน นำไปแช่ในน้ำผสมด่างทับทิมทิ้งไว้สักครู่ จากนั้นล้างน้ำให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
2. นำผักบุ้งใส่จาน ใส่พริก กระเทียม เต้าเจี้ยว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย และน้ำเปล่าลงไป
3. ตั้งกระทะใช้ไฟแรง ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อนจัดเทผักบุ้งที่เตรียมไว้ลงไป ผัดเร็ว ๆ พอให้ผักบุ้งสลด ปิดเตา ตักใส่จานเสิร์ฟ

เพื่อน ๆ คะ ก่อนกลับบ้านไปจ่ายตลาดซื้อผักบุ้งกันเถอะ เอามาทำเมนูผัดผักบุ้งไฟแดงกินกับข้าวต้มไงคะ อย่ามาขอแบ่งนะ เพราะหวงมากเลยจานนี้

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com

Read More
สูตรแตงกวาผัดไข่

สูตรแตงกวาผัดไข่ เมนูอาหารทำง่ายและอร่อย สามารถทานได้ทุกเพศทุกวัยด้วย

พฤษภาคม 20, 2019

สูตรแตงกวาผัดไข่ กับข้าวสุดฮิตอย่างเมนูแตงกวาผัดไข่ทั้งกินง่ายและทำง่าย

สูตรแตงกวาผัดไข่ เด็ก ๆ ก็กินได้ สูตรจาก นิตยสารแม่บ้าน สูตรนี้ไม่ใส่น้ำปลาแต่ใส่ปลาอินทรีเค็มแทน และยังใส่กุ้งอีกด้วย ไปซื้อแตงกวากันเถอะ

ส่วนผสม แตงกวาผัดไข่

• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ไข่ขาว 2 ฟอง
• เนื้อปลาอินทรีเค็มทอดสุก 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันถั่วเหลือง หรือน้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมไทยกลีบเล็ก (สับละเอียด) 2 ช้อนชา
• กุ้งสด (ปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก) 5 ตัว
• แตงกวา (หั่นชิ้น) 1 ถ้วยตวง
• ซอสปรุงรสอาหาร (ตราภูเขาทอง) 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• พริกไทยป่นเล็กน้อย

วิธีทำแตงกวาผัดไข่

• 1. ตีผสมไข่ไก่กับไข่ขาวให้เข้ากัน ใส่เนื้อปลาอินทรีลงไปตีผสมอีกครั้ง พักไว้
• 2. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันถั่วเหลืองลงไป ตามด้วยกระเทียมลงไปผัดจนหอม ใส่กุ้งลงไปผัดให้พอสุก ใส่แตงกวาตามลงไป โรยส่วนผสมไข่ลงไป ปิดฝาประมาณ 1-2 นาที หรือจนไข่สุก
• 3. เปิดฝา ยีไข่ที่สุกแล้วให้แตกตัวเล็กน้อย ใส่ซอสปรุงรสอาหารและน้ำตาลทรายลงไป ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง โรยพริกไทยป่น ตักใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com

Read More