วัน: พฤษภาคม 27, 2019

สูตรหอยทอด

สูตรหอยทอด เมนูหอยที่เป็นเมนูทอด ทานคู่กันกับน้ำจิ้มรสเด็ด หรือซอสพริก

พฤษภาคม 27, 2019

สูตรหอยทอด เมนูหอยที่เป็นเมนูทอด

สูตรหอยทอด ใครอยากกินเมนูหอยทอดแบบจุใจมีแต่เนื้อหอยเน้น ๆ ต้องทำเองค่ะ สูตรนี้จาก คุณ isweet สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ใช้หอยแมลงภู่ชิลีแป้งกรอบหนักมาก กินกับซอสพริกฉ่ำ ๆ อร่อยเด็ดเลยจ้า

ส่วนผสม หอยทอด
• แป้งชุบทอด (ในสูตรใช้แป้งครัวครบรส รสต้นตำรับ) 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเย็นจัด 1 ถ้วย
• หอยแมลงภู่ชิลี 100 กรัม
• ต้นหอมซอย
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ซอสพริก
• ถั่วงอกหรือผักอื่น ๆ (ในสูตรใช้ถั่วลันเตากับแครอท)

วิธีทำหอยทอด
1. ละลายแป้งชุบทอดในน้ำเย็นจัด คนผสมจนแป้งละลายและไม่เป็นเม็ด ใส่หอยแมลงภู่และต้นหอมซอยลงไป คนผสมให้เข้ากัน พักไว้
2. ใส่น้ำมันเยอะพอควรลงในกระทะเทฟลอนชนิดแบน พอน้ำมันร้อนได้ที่ (ทดสอบโดยนำแป้งหยดลงไป ถ้าฟูขึ้นมาแสดงว่าใช้ได้) เทส่วนผสมแป้งกับหอยแมลงภู่ลงไป เกลี่ยให้แผ่ออกเป็นแผ่นกลม ตอกไข่ใส่ลงไป เกลี่ยให้ทั่ว ทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน ตักใส่จาน โรยต้นหอมซอยและพริกไทยป่น กินคู่กับซอสพริก แกล้มกับแครอทและถั่วลันเตาลวกสุก

ขอบคุณแหล่งที่มา https://cooking.kapook.com

Read More