ผู้เขียน: NELSON

หมูผัดแกงเขียวหวาน

หมูผัดแกงเขียวหวานอาหารไทยสูตรอร่อย เมนูง่ายๆที่ใครๆก็ทำได้

ธันวาคม 3, 2019

หมูผัดแกงเขียวหวานอาหารไทยสูตรอร่อย

หมูผัดแกงเขียวหวานอาหารไทยสูตรอร่อย เคล็ดลับอยู่ที่ เนื้อหมูให้เลือกเนื้อหมูสดๆ เลือก เนื้อหมูส่วนสันคอหมู เนื่องจากเป็นส่วนที่มีเนื้อติดมัน เวลารับประทานจะให้ความนุ่มและมัน ส่วนการเลือกเนื้อหมูที่สดๆ นั้น ให้สังเกตุจากสภาพของเนื้อหมู ต้องแน่นดึง เด่ง เนื้อเป็นสีชมพู ไม่มีกลิ่นเน่า หรือมีสีเขียวปน

ส่วนผสม

เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 จาน
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต้ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต้ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
มะเขือเปราะ หั่นเป็นชิ้นพอคำ 3 ลูก
มะเขือพวง 5-10 เม็ด
ใบโหระพา 1 จาน
พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง 3 ช้อนโต้ะ
พริกไทยอ่อน 2 ช้อนโต้ะ
ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
หัวกะทิ 5 ช้อนโต้ะ
พริกแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำ

หมักหมู ด้วย ซอสปรุงรส น้ำตาล และ แป้งข้าวโพด โดย ให้ใส่ซอสปรุงรสและน้ำตาล นวดให้เข้าเนื้อก่อน และ ใส่แป้งข้าวโพดในขั้นตอนสุดท้าย หมักทิ้งไว้ 1 คืน จากนั้นนำเนื้อหมูมาลวกให้สุกก่อน นำมาผัด
นำมะเขือพวงและมะเขือเปราะ ลวกให้สุกก่อน จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นไว้ รอผัด การลวกมะเขือพวงและมะเขือเปราะ เพราะ สุกยาก ควรทำให้สุกก่อนจึงจะทำให้ปรุงรสได้ง่ายขึ้น
เริ่มผัด โดย ให้ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่ พริกแกงเขียวหวานลงไปผัดกับน้ำมัน โดยใช้ไปอ่อนๆ ค่อยๆผัดให้ได้กลิ่นหอมของพริกแกงเขียวหวาน
เมื่อพริกแกงเขียวหวานเริ่มส่งกลิ่นหอม ให้ใส่หัวกะทิลงไปผัด ผัดสักพักหนึ่งให้หัวกะทิเริ่มแตกมัน
เมื่อหัวกะทิเริ่มแตกมัน จึงใส่ส่วนผสมต่างๆลงไป ประกอบด้วย มะเขือพวง มะเขือเปราะ พริกชี้ฟ้า ใบโหระพา และใบมะกรูดซอย
ปรุงรสด้วย น้ำปลา และ น้ำตาลปี๊บ หากแห้งเกินไป สามารถเติมน้ำเปล่าได้
ใส่เนื้อหมูลวกลงไปผัด ผัดให้ส่วนผสมเข้ากับแกงเขียวหวาน เท่านี้เป็นอันเสร็จสิ้น สามารถเสริฟใส่จาน พร้อมรับประทานได้…

Read More
สูตรแกงเลียงกะทิสด

สูตรแกงเลียงกะทิสด เนื้อของกุ้งจะหวานและเนื้อแน่นน่ากิน

ธันวาคม 2, 2019

สูตรแกงเลียงกะทิสด

สูตรแกงเลียงกะทิสด เทคนิคการเลือกซื้อกุ้ง ให้เลือกใช้ กุ้งขาวตัวโตๆ เลือกกุ้งที่สดๆ เนื้อของกุ้งจะหวานและเนื้อแน่นน่ากิน ลักษณะของตัวกุ้งต้องสมบูรณ์ หัวและเปลือกไม่หลุดจากตัวกุ้ง ไม่มีกลิ่นเน่า น้ำที่แช่อยู่ในอ่างต้องใสไม่ขุ่น
เทคนิคการทำอาหารประเภทเนื้อกุ้ง หากต้องการให้เนื้อกุ้งนุ่ม เด้ง หวาน ต้องปรุงเนื้อกุ้งให้ไม่สุกมากเกินไป ให้ลวกพอประมาณ เพราะ เนื้อกุ้งหากต้มนานไป เนื้อจะแข็งและหมดความหวาน
ผักที่ใส่ในแกงเลียง ฟักทอง ฝักข้าวโพดอ่อน และ บวบ สุกยาก ให้ใส่ผักพวกนี้ลงไปต้มให้สุกก่อน จึงค่อยปรุงรส หากใส่ผักทั้งหมดลงไปต้มพร้อมกันจะทำให้ผักที่สุกง่ายเละ ไม่น่ารับประทาน
สำหรับการต้มเครื่องแกงสำหรับแกงเลียง ต้องรอให้น้ำเดือดก่อนจึงค่อยใส่เครื่องแกงลงไป หากใส่เครื่องแกงขณะน้ำไม่เดือด จะทำให้คาวกะปิ
เต้าหู้แผ่นให้หั่นเต๋าให้มีขนาดใหญ่หน่อย เพราะ หากหั่นเล็กเกินไป เนื้อเต้าหู้จะแตก เละ ไม่น่ารับประทาน
เทคนิคการทำอาหารที่มีกุ้งแห้ง ให้ล้างกุ้งแห้งให้สะอาดก่อน และ นำกุ้งแห้งมาอบให้แห้งก่อน เพื่อล้างสิ่งสกปรกที่เจอปนในกุ้งแห้งออกก่อน สิ่งสกปรกในกุ้งแห้งอาจทำให้ท้องเสียได้

สูตรแกงเลียงกะทิสด

ส่วนผสม

กุ้งขาว 5 – 6 ตัว
หางกะทิ 1 ถ้วยตวง
ข้าวโพดอ่อน 4 – 5 ฝัก นำมาปลอกเปลือกละหั่นเฉียงๆ
บวบ นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ 5 – 6 ชิ้น
เห็ดโคน 5 – 6 ดอก นำมาหันเป็นซีกๆ
ฟักทอง นำมาหั่นเป็นเต๋า 5 – 6 ชิ้น
ใบแมงลัก 1 ต้น ประมาณ 1 หยิบมือ
น้ำเปล่า 2 ลิตร หรือ ประมาณน้ำ 1 หม้อ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยแห้ง 1 โต้ะ
หอมหัวแดง 4 หัว
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
เต้าหู้แผ่น หั่นเต๋า 1 แผ่น
กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต้ะ

วิธีทำ

เตรียมเครื่องแกงเลียง โดย นำ พริกไทย หอมแดง กุ้งแห้ง และ กะปิ มาโขรกให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
จากนั้น ต้มน้ำเปล่าในหม้อต้ม ต้มให้น้ำเดือด จากนั้นใส่ เครื่องแกงเลียง ลงไปต้ม
ใส่ บวบ ข้าวโพดอ่อน และ ฟักทองลงไปต้ม ต้มให้ผักสุกก่อน
จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำปลา และ หางกะทิ
จากนั้นใส่ กุ้งขาว เต้าหู้แผ่น และ ใบแมงลักลงไปต้มให้หอม ชิมรสชาติให้ได้รสหอมมัน เสริฟรับแกงเลียงในชามพร้อมรับประทานได้…

Read More
ข้าวอบกุนเชียงสูตรเด็ดอร่อยจนหยุดไม่ได้

ข้าวอบกุนเชียงสูตรเด็ดอร่อยจนหยุดไม่ได้ วัตถุดิบคุณภาพ เมนูข้าว สุดแสนอร่อย

ธันวาคม 2, 2019

ข้าวอบกุนเชียงสูตรเด็ดอร่อยจนหยุดไม่ได้

ข้าวอบกุนเชียงสูตรเด็ดอร่อยจนหยุดไม่ได้ สำหรับ ข้าวสาร ให้เลือกใช้ ข้าวหอมมะลิเก่า เวลานำไปหุงจะได้ข้าวเป็นเม็ดสวย น่ารับประทาน
เทคนิคการเตรียมข้าว สำหรับ เมนูข้าวอบกุนเชียง คือ ให้หุงข้าวให้สุกก่อน จากนั้นนำไปแช่เย็น ให้ข้าวคลายความชื้นก่อน เวลานำมาผัด จะได้ข้าวที่นุ่มอร่อย ไม่เละ
ข้อควรระวังในการเตรียมข้าว ห้ามน้ำข้าวที่พึ่งหุงสุกใหม่ๆมาผัด เนื่องจากข้าวร้อน และ มีความชื้นสูง เวลานำมาทำอาหาร จะเละ ไม่น่ารับประทาน
กุนเชียง สำหรับ เมนูนี้ สามารถนำมาอบให้สุกก่อนได้ หรือ จะผัดต้อนทำอาหารเลยด็ได้
น้ำมัน ที่ใช้ในการนำมาทำอาหาร ให้เลือกใช้น้ำมันใหม่ เท่านั้น ห้ามเอาน้ำมันเก่ามาทำอาหาร น้ำมันที่ผ่านการทำอาหารมาแล้ว มีกลิ่นของอาหาร ที่ทำให้เสียรสชาติของอาหาร
เห็ดหอม ให้เลือกใช้ เห็ดหอมแห้ง นำมาแช่น้ำให้อ่อน และ ล้างให้สะอาด ก่อน นำมาทำอาหาร

ส่วนประกอบ

ข้าวสาร หุงสุก 1 ถ้วยตวง
กุนเชียง 1 ท่อน นำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
เนื้อหมู 1 จาน นำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
กุ้ง 4-5 ตัว นำมาแกะเปลือกและผ่าหลัง
กระเทียม 4-5 กลีบ
ขิง 2-3 ชิ้น โดยนำมาซอยเป็นแว่น
เห็ดหอม 2-3 ดอก นำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต้ะ
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต้ะ
ต้นหอม 1 ต้น นำมาซอย
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ สำหรับผัด

วิธีทำ

เริ่มจากการเตรียมข้าวก่อน นำข้าวมาหุงสุก จากนั้นนำมาผึ่งลม หรือ แช่ตู้เย็นก่อน 1 คือ ให้ข้าวแห้งไม่อมความชื้น
เริิ่มทำโดย ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นใส่ กระเทียม เห็ดหอม และ ขิง ลงไปผัดให้หอม
ปรุงรสด้วย ซอสน้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง
ใส่ กุนเชียง เนื้อหมู และ กุ้ง ลงไปผัด โดยผัดให้พอสุก จากนั้นให้นำข้าวหุงสุก ที่เตรียมไว้ ลงไปผัด เมื่อผัดได้ที่ให้นำส่วนผสมทั้งหมดในกระทะ ลงไปอบในหม้อที่เตรียมเอาไว้
อบข้าวสักพัก ก็สามารถเสริฟได้…

Read More
ก่ย่างสูตรความอร่อยไม่ธรรมดา

ไก่ย่างสูตรความอร่อยไม่ธรรมดา เนื้อชุ่มเครื่องหมัก หนังไก่สุก กรอบ

พฤศจิกายน 30, 2019

ก่ย่างสูตรความอร่อยไม่ธรรมดา ความลงตัวที่แสนพิเศษ เมื่อกินกับส้มตำรสแซ่บ

ไก่ย่างสูตรความอร่อยไม่ธรรมดา เนื้อไก่ เลือกใช้เนื้อไก่ที่สดใหม่ และเนื้อไก่ขนาด 7 ขีด เป็นเนื้อไก่ขนาดที่พอเหมาะสำหรับทำไก่ย่าง คือ เนื้อไม่มากเกินไป และเนื้อไม่แก่เกินไป ไก่แก่ เนื้อจะเหนียว และเนื้อมาก การปรุงเครื่องหมัก จะไม่เข้าเนื้อมากพอ
นมสดช่วยให้เนื้อไก่นุ่มและชุ่มชื่นมากขึ้น
การย่างไก่ ให้ทา หัวกะทิที่ผิวไก่ จะทำให้หนังไก่ไม่ไหม้ ดำ หากไก่ไหม้ดำ จะทำให้ไก่ไม่น่ากิน
ไฟที่ใช่ในการย่างไก่ ให้ใช้ไฟอ่อน และเป็นเตาปิด เพื่อให้ความร้อนของเตาทั่วตัวไก่ ทั้งด้านบนและด้านล่าง
เพื่อให้หนังไก่กรอบ สามารถใช้น้ำมันพืชทาที่หนังไก่ ในช่วงสุดท้าย จะช่วยให้ไก่สุก สีสวย และ หนังกรอบ

ก่ย่างสูตรความอร่อยไม่ธรรมดา

 

ไก่ย่างสูตรความอร่อยไม่ธรรมดา

ประโยชน์จากเนื้อไก่

เนื้อไก่มีไขมันน้อยเพียงร้อยละ 5 ไขมันส่วนใหญ่จะอยู่ใต้ผิวหนัง ส่วนที่มีไขมันมากที่สุดคือ ตูดไก่ หนังไก่ และคอไก่ ซึ่งมีทั้งไขมัน และไขมันอิ่มตัวมากกว่าส่วนอื่น ผู้บริโภคควรหลีกเลี่ยง รองลงมาคือส่วนของปีกไก่ และสะโพกไก่ตามลำดับ

ชิ้นส่วนของเนื้อไก่ที่มีไขมันน้อย ได้แก่ อกไก่ สันในไก่ และน่องไก่ ในส่วนดังกล่าวนี้จะมีกรดไขมันที่ไม่อิ่มตัวมากกว่าไขมันจากวัวและหมู นอกจากนี้เนื้อไก่ยังมีแร่ธาตุหลายชนิด เช่น แคลเซียม ฟอสฟอรัส ไวตามินเอ และไนอาซิน ซึ่งล้วนแต่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

เนื้อไก่แต่ละส่วนนำมาปรุงอาหารได้แตกต่างกัน เช่น สันในไก่ ส่วนนี้มีความนุ่มมากที่สุด และมีไขมันน้อยที่สุด ปรุงอาหารได้ทุกชนิด เช่น ย่าง ต้ม ตุ๋น ทอด อบ นึ่ง เหมาะสำหรับผู้ที่มีต้องการควบคุมระดับไขมันในเลือด และควบคุมน้ำหนัก

อกไก่ เป็นส่วนที่มีความนุ่มรองจากสันในไก่ ถ้าลอกหนังออกจะมีไขมันนัอย นำไปปรุงอาหารได้หลายชนิด คล้ายสันในไก่ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ปัจจุบันมีผู้บริโภคนิยมนำอกไก่ไปปั่นเป็นอาหารและเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มโปรตีน

ปีกไก่ เหมาะสำหรับปรุงอาหารประเภททอด จะได้ความกรอบอร่อย และกรอบนานมากกว่าชิ้นส่วนอื่น แต่ก็จะมีไขมันมากกว่าส่วนอกและสันใน ผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง หรือต้องการลดน้ำหนัก ควรจำกัดปริมาณการรับประทาน และควรรับประทานคู่กับผักด้วยเสมอ เพราะใยอาหารจากผักจะช่วยลดการดูดซึมไขมัน เช่น กินปีกไก่ทอด กับผัดผักรวม หรือแกงส้มผักรวม เป็นต้น สำหรับผู้ที่มีกรดยูริกสูง ควรงดการบริโภคอาหารที่ทำปรุงด้วยปีกไก่

สะโพกไก่ มีไขมันมากรองจากปีกไก่ เมนูที่นิยมใช้สะโพกไก่ปรุงอาหารเช่น แกงเขียวหวาน แกงคั่ว ผัดเผ็ด ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น ไก่ผัดเม็ดมะม่วง คำแนะนำเพื่อลดการบริโภคไขมันจากสะโพกไก่ คือควรใส่ผักเพิ่มขึ้น เช่น แกงเขียวหวานเพิ่มมะเขือ ผัดกะเพราเพิ่มถั่วฝักยาว เป็นต้น

น่องไก่ มีไขมันน้อยกว่าส่วนปีก มีความเหนียวกว่าส่วนอื่น เหมาะสำหรับนำไปย่าง ทอด ตุ๋น ถ้าต้องการควบคุมไขมัน ควรงดรับประทานส่วนหนัง

นักกำหนดอาหารวิชาชีพ ยังแนะถึงวิธีเลือกซื้อเนื้อไก่เพื่อให้ได้เนื้อไก่สดไหม่ ไว้ปรุงอาหารอร่อยรับประทาน

1.เลือกไก่ที่มีผิวตึง เพราะไก่ที่มีผิวย่น เนื้อไม่แน่น ส่วนใหญ่จะเป็นไก่ที่ไม่สด

2.สีของเนื้อไก่สด จะต้องมีสีขาวอมส้มหรือชมพูอ่อน ไม่ซีด ไม่มีรอยช้ำ

3.กลิ่นของเนื้อไก่ที่สดใหม่ จะมีกลิ่นคาวน้อยมาก ต้องดมกลิ่นก่อนซื้อทุกครั้ง

4.ไม่มีเมือก อย่าลืมจับเนื้อไก่ดูก่อนซื้อ ไก่สดจะไม่มีเมือกติดมือ

ขอบคุณแหล่งที่มา www.wnyflashmob.com

 …

Read More
ผัดแขนงหมูกรอบ

ผัดแขนงหมูกรอบ สูตรพิเศษ

พฤศจิกายน 29, 2019

ผัดแขนงหมูกรอบ ส่วนประกอบและวิธีการทำ

ผัดแขนงหมูกรอบ ส่วนประกอบสำหรับทำ
หมูกรอบ หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดิบพอดีคำ 10 – 20 ชิ้น (โดยประมาณ 1 จาน หรือ ตามความพอใจ)
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
ผักแขนง(ยอดผักกะหล่ำ) หั่นครึ่งให้รับประทานง่าย 1 จาน
กระเทียมสดบด 1 ช้อนชา
พริกขี้หนูสวนบด 1 ช้อนโต้ะ
พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียงๆ1 ช้อนโต้ะ
น้ำซุปกระดูกหมู 4 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืชสำหรับ 2 ช้อนโต้ะ

วิธีการทำผัดแขนงหมูกรอบ
สำหรับรายการอาหารนี้ให้ทำหมูกรอบให้เสร็จก่อน โดยท่านสามารถดูแนวทางการทำหมูกรอบ ได้ในเว็บไซต์ตามลิ้งค์ที่ให้
เมื่อได้ส่วนผสมทั้งผองพร้อมแล้ว ให้เริ่มทำได้โดย ตั้งกระทะน้ำมันให้ความร้อนปานกลาง
แล้วต่อจากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัด ให้มีกลิ่นหอม เมื่อกระเทียมใบถึงที่เหมาะใส่ หมูกรอบ พริกขี้หนูสวน แล้วก็ พริกชี้ฟ้าลงไปผัด
แต่งรสด้วย ซอสน้ำมันหอย น้ำตาล ซอสแต่งรส ลองให้ได้รสที่อยากได้
ใส่ผักแขนง และก็น้ำซุปกระดูกหมูลงไปผัด ผัดให้เพียงพอสะดุ้งไฟ ก็ปิดไฟ เสริฟใส่จานพร้อมรับประทานได้

ที่มา nlovecooking

Read More
ข้าวผัดมันกุ้ง

ข้าวผัดมันกุ้ง ทำรับประทานเองที่บ้านได้

พฤศจิกายน 28, 2019

ข้าวผัดมันกุ้ง ส่วนประกอบและวิธีการทำ

ข้าวผัดมันกุ้ง ส่วนประกอบสำหรับทำ

ข้าวสวย 1 ถ้วย
มันกุ้ง 3 ช้อนโต้ะ
รากผักชี บด 1 ช้อนชา
กระเทียม บด 1 ช้อนชา
น้ำมันหมู 2 ช้อนโต้ะ
กุ้งสด 3-4 ตัว
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต้ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
แตงกวา หั่่นเป็นชิ้น 3 ชิ้น
ผักชีโรยหน้า
พริกน้ำปลา 1 ถ้วยน้ำจิ้ม ( สูตรพริกน้ำปลา )

วิธีการทำข้าวผัดมันกุ้ง
ตั้งกระทะน้ำมัน ใส่ น้ำมันหมู ลงไปผัด ใส่ กระเทียม รากผักชี และ มันกุ้ง ลงไปผัด
จากนั้นใส่ เนื้อกุ้ง ลงไปผัด พอเริ่มสุก ให้ใ่ส ข้าว ลงไปผัด
ปรุงรสด้วย น้ำตาล แล้วก็ ซอสปรุงรส
ผัด ให้ส่วนประกอบเข้ากัน เสริฟใส่จาน รวมทั้ง จัดจานด้วย แตงกวา ผักชี และ พริกไทยป่น ทานคู่กับ พริกน้ำปลา

ที่มา nlovecooking

Read More
แกงหัวปลีใบชะพลู

แกงหัวปลีใบชะพลู อาหารง่ายๆ

พฤศจิกายน 27, 2019

แกงหัวปลีใบชะพลู แนวทางการทำ

แกงหัวปลีใบชะพลู ส่วนประกอบสำหรับทำ

หัวปลีซอย 1 ถ้วย
กะทิ 1 ถ้วย
ซุปหมู 2 ถ้วย
ใบชะพลู ซอย 4-5 ใบ
พริกสดซอยเฉียง 2-3 เม็ด
ซอยหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ

กระบวนการทำแกงหัวปลีใบชะพลู
นำหัวปลีมาล้างให้สะอาดให้ยางออกให้หมด แล้วต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่กะทิลงไป
ใส่หัวปลีลงไป ต้มและปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม น้ำปลา และพริก พอเพียงหัวปลีสุกก็ใส่ ใบชะพลู ลงไปต้มตอนสุดท้าย
เสริฟแกงหัวปลีใบชะพลู อาหารง่ายๆเมนูกะทิ

ที่มา nlovecooking

Read More
หมูย่างมันฝรั่งบด

หมูย่างมันฝรั่งบด เคล็ดลับการทำอาหารญี่ปุ่น

พฤศจิกายน 26, 2019

หมูย่างมันฝรั่งบด ส่วนประกอบและวิธีการทำ

หมูย่างมันฝรั่งบด ส่วนประกอบสำหรับทำ

หมูสไลน์ 1 ถ้วย
มันฝรั่งบด 1 ถ้วย
มายองเนส 2 ช้อนโต้ะ
นม 1 ช้อนโต้ะ
ซอส okonomiyaki 2 ช้อนโต้ะ
เนย 1 ช้อนโต้ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต้ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทย 1 ช้อนชา

กระบวนการทำหมูย่างมันฝรั่ง
บดมันฝร่งต้มผสม มายองเนส เกลือรวมทั้งพริกไทยผสมเข้าด้วยกันไปเรื่อยๆจนกว่าจะเข้ากัน
ตั้งกระทะ ผัดหมูที่หั่นไว้ ผัดให้สุก แล้วนำใส่จาน
วางมันฝรั่งบดบนหมู
เตรียมซอส โดย ตั้งกระทะผัดนม เนย ซอสokonomiyaki ซอสหอยนางรม เกลือ และก็พริกไทย ผัดให้เหมาะ
เสร็ฟซอสในจากหมูที่เตรียมไว้ หมูย่าง

ที่มา nlovecooking

Read More
เส้นบุกผัดกิมจิ

เส้นบุกผัดกิมจิ อาหารที่ได้รับความนิยม

พฤศจิกายน 23, 2019

เส้นบุกผัดกิมจิ ส่วนประกอบและขั้นตอนการทำ

เส้นบุกผัดกิมจิ ส่วนประกอบสำหรับทำ

กิมจิ 1 ถ้วย
เส้นบุก 1 ถ้วย
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ลูกชิ้นปลา ผ่าครึ่ง 5 ลูก
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
น้ำมัน สำหรับผัด 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำเส้นบุผัดกิมจิ
ลวกเส้นบุก ให้สุก จากนั้นเอามาพักไว้ก่อน
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่ไข่ลงไปผัด แล้วหลังจากนั้นใส่เส้นบุกลงไป ปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล พริกไทย
แล้วใส่ ลูกชิ้นปลา รวมทั้ง กิมจิ ลงไปผัด ให้ส่วนประกอบเหมาะ เส้นบุผัดกิมจิ อาหารง่ายๆเมนูเส้นบุก

ที่มา nlovecooking

Read More
เส้นหมี่ผัดกระเฉด

เส้นหมี่ผัดกระเฉด เคล็ดลับความอร่อย

พฤศจิกายน 22, 2019

เส้นหมี่ผัดกระเฉด ส่วนประกอบและขั้นตอนการทำ

เส้นหมี่ผัดกระเฉด ส่วนประกอบสำหรับทำ

เส้นหมี่ผัดกระเฉด

เส้นหมี 1 ถ้วย นำไปแช่น้ำให้เส้นนุ่มก่อน
กุ้ง 4 ตัว
พริก บด 1 ช้อนโต้ะ
กระเทียม บด 1 ช้อนโต้ะ
ผัดกระเฉด หั้นเป็นท่อนพอคำ 1/2 ถ้วย
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
น้ำซุป 5 ช้อนโต้ะ
น้ำมัน สำหรับผัด 2 ช้อนโต้ะ

กระบวนการทำเส้นหมีผัดกระเฉด
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่ กุ้งลงไปผัดให้สุก จากนั้นใส่ พริก รวมทั้ง กระเทียม ลงไปผัด ให้หอม
แล้วใส่ น้ำซุป ลงไป ปรุงรสด้วย ซอสน้ำมันหอย ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล
ใส่ เส้น รวมทั้ง ผักกระเฉด ลงไปผัดให้เข้ากัน จากนั้นเสริใส่จานพร้อมรับประทาน อาหารง่ายๆ

ที่มา nlovecooking

Read More